菌菇类干货，你泡发对了吗？
黑木耳：冬天温水泡3-4个小时 怎么吃 黑木耳含铁量丰富。木耳中的维生素K降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病，被称食品
0评论2015-11-21
盘点菌类食物的几大营养价值
食用菌这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用
0评论2015-11-04
蘑菇菌类怎样区分有无毒
蘑菇菌类怎样区分有无毒 大多有毒食用菌形状奇特，色泽鲜艳，菌盖上生刺或疣；菌柄上同时生有菌环和菌托，气味恶臭，味道
0评论2015-10-28
鲜蘑菇晒一晒再吃能补维生素D
味美多汁的蘑菇含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。蘑菇还是维生素Ｄ的重要来源。吃鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）前将其在阳光下晒晒，其补充维生素Ｄ的效果堪比维Ｄ补充剂。
0评论2015-10-24
木耳越轻越好没酸霉焦味
白木耳又称银耳，是菌中之冠，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。黑木耳味道鲜美，可与动物性食物媲美，被誉
0评论2015-10-23
预防心脑血管疾病 老人需多吃这些菌类
菌类食物是一种非常好的可以食用的微生物，而且口感香糯，深受广大市民的喜爱，有些人还因菌类食物独特的味道，而喜欢它胜过
0评论2015-10-19
金针菇芹菜能搭配吗？
芹菜清热利水，同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且还爽口、利于消化吸收，无论对成人还是
0评论2015-10-16
秋季润肺：选购银耳有窍门
核心提示：银耳属真菌类食品，具有生津、止咳、降火等功效，是一种深受老百姓喜爱的滋补食品。 在秋季，我们滋阴润肺首先
0评论2015-10-09
多吃海带香菇玉米助于降血脂
据台湾中广新闻报道，过年大吃大喝，容易引发高血脂症，台湾嘉义医院中医师蔡郁玟表示，年菜中加入洋葱、海带、香菇、玉米、
0评论2015-09-24
灵芝抗肿瘤
悠久的历史长河中，灵芝一直被认为是具有起死回生等神奇功效的仙草。现代科学研究证明，灵芝含有灵芝三萜、灵芝多糖、灵芝多
0评论2015-08-18
夏日吃菌 安全最重要
每年68月是吃野生菌的最佳时期，现在菜场里已经可以看到很多野生菌的身影，由于野生菌是营养价值高，所以很多人会抢鲜一步吃
0评论2015-08-04
科普:金针菇为何煮不烂
金针菇口感很柔软，但是怎么煮也煮不烂。日本一项最新研究发现，其中的秘密在于金针菇细胞壁的主要成分是一种名为壳多糖的高
0评论2015-07-16
松茸季节已到，你会挑松茸吗
在烈日高照的时候，藏区正进入一年之中雨水最多的季节。随着充沛的雨水来临的，是绝对不可错过的松茸季。但是市面上的松茸太
0评论2015-07-15
肉不敌菇？
在民间，我们总会听到这样一句俗语，说肉不敌菇，意思说金针菇的营养价值比肉类日德营养价值更为丰富，是这样的吗?是的。专
0评论2015-07-15
黑木耳久泡究竟有何危害
近日，有媒体报道有消费者吃了泡发3天的黑木耳后，起初腹泻，全身出现黄疸，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周后才脱离
0评论2015-07-15
夏季泡木耳最好用热水
夏季泡发木耳、银耳、腐竹等食材时，可改用热水泡发，热水会缩短泡发时间，减少食材被细菌污染的机会。
0评论2015-07-14
