论我国食用菌生产发展趋势

陈永娟
福建三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 近几年来,我国食用菌生产发展迅速。据统计,1994年各种食用菌鲜品总产量已达220万吨,占世界总产量的52%,位居世界第一。食用菌年出口量也达17万吨,约占世界贸易量的42.5%,雄居榜首。我国生产的香菇、平菇、猴头、银耳、黑木耳、草菇和竹荪均占世界首位。为进一步发挥这一优势,笔者就我国食用菌生产发展趋势,谈几点看法:一、发挥地区优势我国幅员辽阔,气候多样,可供食用菌利

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-05-000