日本食用菌产业发展的现状与动向

俞建军
浙江省农科院园艺所

【中文摘要】 <正> 作为日本林特产重要支柱之一的食用菌产业,在其农林业生产中占有极其重要的地位,年总产量约在38万吨(鲜菇计),产值约2800亿日元,曾居于农产品排行的第七位。近年来,由于亚洲诸国,尤其是中国大陆食用菌生产的迅猛发展,加上国内资源、劳力的匮乏和日元的大幅度升值,使其生产连年受挫,出口逐年萎缩,进口比重迅速增大,以香菇生产为主导的食用菌产业体系受到了前所未有的挑战。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-05-001