浙江草菇生产与开发

方菊莲; 蔡为明; 何传俊
浙江省农科院; 浙江省农科院; 杭州市菌种站

【中文摘要】 <正> 草菇(Volvariellavolvalea)又名兰花菇、中国蘑菇,是一种喜温、喜湿、腐生于稻草等禾本科草类和废棉等纤维素废料上的菌类。草菇的肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,既是人们喜爱的健康食品,又是我国传统种类的出口商品。国内主要产地广东、福建、台湾等地。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-05-003