根交
【中文摘要】 <正> (一)干菇:取柄长25～50厘米,不开伞、色浅、质嫩的朴菇若干,除掉菇脚所带的培养基,整齐排放在蒸笼内,蒸10分钟,然后小心地整丛取出排放在竹筛内,晒干或烤干,用线绳整丛扎牢装袋封存。食用时用开水泡发,即可炒食和拌凉菜,其香味不减。 (二)五香冬菇干:取同上规格质量要求的鲜朴
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-001
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