汪麟; 李育岳
河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定
【中文摘要】 本文测定了河北引种食用菌、药用菌的氨基酸含量,表明食用菌是一类氨基酸含量丰富,种类齐全的营养食品。
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-004
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