根绝杂菌污染源的“十防”措施

丁湖广
福建省古田县供销社

【中文摘要】 <正> 袋栽香菇过程中,一个极为严重的“致命伤”是菌袋受杂菌污染的问题。武汉市有一个农场,接种10万袋,杂菌污染7万袋,损失4万多元。湖南省有一个县,接种30万袋,菌袋成品率仅有70％。菌袋污染,增加了成本,而且直接影响香菇产量和经济效益。因而成为栽培户的一大威胁,也是科研部门必须探讨的一个重要课题。根据实践经验,要根绝菌袋污染源,关键措施在“十防”。一、原辅料防变质:原辅料霉烂变质,容易孳生杂菌。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-016