《惊蕈h》考(连载)――论龙庆景菇民文化对中日香菇栽培史的影响

张寿橙

【中文摘要】 <正> 3.菇民专用俗语,作为汉文字的一个组成部份,流传至日本,“蕈”一词已列入《康熙字典》,而见于陆容的《菽园杂志》,说明其源自《龙泉县志》。这个“”字完全为菇民专用,其大意是生菇的树木。有些资料写成“樯”或“榆”。砍花术对菇木伐期的判断用词——“上水”“下水”“停水”这些名词亦在日本出现而流行了。历史上菇民称香菇孢子为“气”,认为有气必有菇;称菌丝为“云”,认为云发得好,菇才会出。使人惊奇的是日本最早亦称香菇的种

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-004