书讯

2012-10-18 16:52202

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【作者】程雁；【摘要】 <正>由贾身茂、曹斌主笔,任副主编,毛传福任主编的《食用菌商品学》一书,2012年3月由上海三联出版社出版。全书12章,近70万字。内容涉及商品学的起源与发展,食用菌与食用菌商品学的发展,食用菌商品学的研究对象、…

【作者】程雁；

【摘要】 <正>由贾身茂、曹斌主笔,任副主编,毛传福任主编的《食用菌商品学》一书,2012年3月由上海三联出版社出版。全书12章,近70万字。内容涉及商品学的起源与发展,食用菌与食用菌商品学的发展,食用菌商品学的研究对象、方法和目的,学习食用菌商品学的意义和方法,食用菌商品学基础,食用菌名称及商品分类与代码,我国的名菇名蘑,我国食用菌资源与商品生产基地,食用菌采后商品化 ……

【关键词】食用菌资源；商品学；商品生产基地；研究对象；商品分类；副主编；毛传；起源；发展；出版社；

【分类号】TS219-5

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