【作者】 李新胜； 贾希堂； 曲延平； 王朝川； 孟晓峰；
【机构】 中华全国供销合作总社济南果品研究院；
【摘要】 食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的示范作用,推动了食用菌产业的发展。通过SWOT分析,剖析了现有食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化与菇棚季节性常温生产共同发展的实施对策,以期为食用菌产业规范化发展及转型升级提供参考。
【关键词】 食用菌； 工厂化生产； 带动产业； 实施对策；
【基金】 济南高效型食用菌国家农业标准化示范区(SFQ6-1113)
【分类号】F326.13