【作者】 邓文明； 刘福阳；
【机构】 福建省南平市农业科学研究所；
【摘要】 <正>1香口蘑与分区集中发酵生态栽培香口蘑又名褐口蘑,属口蘑科、口蘑属。子实体盖大柄粗,菌肉肥厚,不仅风味独特,口感比白蘑菇细嫩鲜美,香味比香菇浓郁适口,而且营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维 更多还原
【关键词】 香口蘑； 分区集中发酵； 栽培；
【文献出处】 食药用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 编辑部邮箱 , 2011年02期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-02-027
【分类号】S646