侧耳属3个种菌丝培养特性比较

【作者】王庆武 兰玉菲 崔晓 安秀荣
【机构】山东省泰安市农业科学研究院
摘要：通过研究不同营养和环境条件对侧耳属3个主要栽培种菌株菌丝生长速度和生长势培养特性的影响,明确了侧耳属3个种菌株菌丝生长的最适温度,平菇为25℃、杏鲍菇为30℃、秀珍菇为25℃;最适pH值,平菇为6~7、杏鲍菇和秀珍菇均为6;最适碳源,平菇为果糖、杏鲍菇为淀粉、秀珍菇为葡萄糖;最适氮源,平菇和秀珍菇为酵母膏、杏鲍菇为牛肉膏。
基金：国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24)； 山东省食用菌创新团队病虫害防控岗位(SDAIT-11-011-05)； 泰安市科技发展计划项目(201440774-22B)；
关键词：侧耳属; 培养特性; 温度; pH值; 碳氮源;