【作者】 贾身茂；
【机构】 河南省科学院生物研究所；
【摘要】 <正>2栽培的"mushroom"汉语对应词的演变现代我们非常清楚,欧美人喜欢食用的、大量栽培的"mushroom",简称"蘑菇",它的学名是双孢蘑菇Agaricus bisporus。但是在近代"西学东渐"的一百多年历史进程中,由于种种原因,对"mushroom"翻译成汉语,却有着许多不同的指称,经历了几代文人和科学家的努力,才最终达到了今天比较规范一致的 ……
【关键词】 西方； 近代； 双孢蘑菇； 栽培技术； 传播； 影响；
【分类号】S646.11