图解杏鲍菇的特性与栽培(五)——冷却与接种

【作者】 黄毅；

【机构】 福建农林大学；

【摘要】 <正>1冷却不同灭菌技术路线,有不同的冷却方式。但无论是常压灭菌还是高压灭菌,灭菌之后,都不能过急打开锅门,以避免发生大温差和大压强差导致的"倒吸"污染。高压灭菌或常压灭菌后如果过急打开锅门,可看到原本鼓起的栽培包袋瞬间急速收缩,紧贴着培养基,这说明料袋内外存在大的压强差,可使外界冷空气快速"倒吸"进入栽培包。此时,若外界空气不洁 ……

【关键词】 杏鲍菇； 栽培； 灭菌； 冷却； 接种；

【分类号】S646