建设高效精干的技术队伍
郭主任表示，经过多年的探索实践，漳州食用菌业界人才队伍日趋壮大。他们中既有吴淑珍、林光华等高校培养出来科班人才，也涌现杨加金、涂改临等一批自学成才的“土专家”，还有一批在实践过程中培养起来的数以千计熟练的农民技术员。漳州市食用菌专家顾问吴淑珍是引进的人才，她积极建议漳州开展菌种原种保护，无私献出多年保存的珍稀品种，多年来她悉心指导漳州的食用菌企业、菇农做好技术和生产管理，有求必应，被誉为“漳州食用菌界的妈祖”。这些专家对食用菌传统生产技术不断进行探索改进，率先尝试进行工厂化生产，且热心为农民开展技术服务，无偿将工厂化生产技术传授给农民，不但解决生产企业和菇农的后顾之忧，也极大地促进食用菌工厂化生产技术的提升。绿宝集团、万辰集团等企业在各方的支持下，设立院士工作站，同发集团、福建嘉田食用菌开发有限公司、龙海九湖食用菌研究所等一批企业、研发部门，重视技术研发，投入大量科研经费，改进工厂化栽培技术，成为业内的领军人物。他们不仅发展壮大了自己，还为周边甚至外省的20多家食用菌企业设计工厂化生产的厂房、提供生产管理的帮助和服务。漳州兴宝、黑宝等食用菌机械厂所生产的机械设备有自己的品牌和知识产权，产品还远销欧美，成为中国最大的食用菌机械生产企业，漳州也成为全国闻名的食用菌机械生产基地之一。漳州兴宝机械公司还成为全国唯一列入农机补贴的食用菌机械生产厂家，生产的产品不仅畅销国内，还有40%的产品远销欧美等国外市场。与此同时，一大批漳州食用菌技术员通过培训后，持证上岗，由于技能精湛，服务水平高，深受全国各地食用菌厂家欢迎，其中活跃在全国各地的漳州杏鲍菇技术员年薪达二三十万元，高的达到四五十万元。目前，漳州有1500多名技术人员被聘请到山东、河南、四川等二十几个省（市、区）当技术顾问，还有的技术员被聘请到越南等国当专家。漳州食用菌技术员遍布全国各地，将漳州食用菌工厂化栽培技术带到全国，为中国“南菇北移”做出积极贡献。
形成日趋完善的产业链群
漳州食用菌产业的持续健康发展，先是一批“先行者”大胆探索，勇敢闯荡，然后示范带动周边菇农，引导民间资金投入食用菌产业，逐步走出一条区域化、规模化、产业化的发展道路。如今食用菌产业链迅速延伸，上下游关系企业齐全，生产食用菌所需原料有专门公司供应，搭建菇房大棚有专门施工队伍，食用菌机械有专门厂家生产，产品保鲜加工有一批农产品加工企业，产品销售有一支营销队伍、市场网络及物流机构。特别是在龙海市九湖镇、南靖县靖城镇，食用菌栽培所需的技术服务、菌种、原辅材料、销售服务、生产机械等配套一应俱全，成为漳州市食用菌工厂化生产的先行区和聚集区。据统计，全市现有盐水菇、脱水菇加工企业210家，罐头企业52家，速冻企业26家，种植、加工、营销一体化企业30多家，食用菌机械厂3家。漳州食用菌产业的快速发展，还带动包装印刷、机械制造、交通运输、文化旅游等相关产业的发展，形成“一业兴、百业兴”的可喜局面。
据统计，2014年漳州全市食用菌产业总产值达90.6亿元，其中，食用菌鲜品总产量63.9万吨，产值60.3亿元，占全国出口总量的20%；食用菌罐头总产量19万吨，出口货值2.93亿美元，占全国出口总量的80%；食用菌机械、包装、菌种、原辅材料、生物制药、菇类休闲食品等总产值11.9亿元，占全国出口总量的30%。
