从湖北随州市一路向南，穿过座座树冠如伞、树叶青翠欲滴、枝干苍劲的青山，扎进革命老区曾都区洛阳镇九口堰村，便见路旁鳞次栉比的菇棚，蔚为壮观。
1939年12月28日，李先念、陈少敏等率鄂豫挺进纵队集结于此，司令部、政治部设在孙家大院，誓师开辟随南白兆山抗日根据地。
“这一路山高林密路险，缺医少药是五师常态。多亏了有一朵菇提神、充饥、滋补、祛病痛，一朵菇，是沿途百姓能够拿出来的最朴素也是最金贵的山珍，成了新四军五师的救命菇。”随州市曾都区洛阳九口堰五师旧址纪念馆馆长顾世国说。
1941年4月5日，鄂豫挺进纵队正式改编为新四军第五师，从南下时160余人发展到抗战胜利时约5万正规军、30万民兵。
2019年9月，习近平总书记在鄂豫皖苏区首府革命博物馆会见当地红军后代、革命烈士家属代表时动情地说：“我们绝不能忘记革命先烈，绝不能忘记老区人民，要把革命老区建设得更好，让老区人民过上更好生活。”
穿过座座栎树山，来到静静矗立的五师兵工厂旧址。当年，军民用简陋工具修理枪械、制造手榴弹，甚至造出十子连发手枪。战士们利用工作间隙上山采香菇（雷打菌）改善生活。
牢记嘱托，实干担当。几十年来，在党和政府的带领下，当地干部群众不懈努力，遵循生态规律，因地制宜，科学规范，植树造林，因害设防，盘活存量，绿化山场。加强对生态系统演替过程的跟踪管护，及时防范生态退化风险。实施以栎木定菇产，科学发展香菇种植业。由上山采菇到大棚种菇，一座座数智化菇棚拔地而起，棚内菇袋如同受阅的官兵，整齐地排列在菇架上。特色资源变身现代农业，全村总人口2028人，其中种香菇的500多人，占总人口的四分之一，种植代料香菇180万袋，年产值达1600多万元，人均创收3万多元。
走在村里，村民们讲起了村干部的故事，干部们有个期盼：虽然山路崎岖、资金短缺、技术匮乏，一道道难题横亘在面前，但因地制宜发展名特新农产品，发挥当地资源优势，用足深山气候昼夜温差大的禀赋，种出“龟背纹白、肉厚醇香”的优质花菇。
此外，当地还借助香菇龙头企业持续研发新品，把“一朵菇”加工成香菇酱、开发香菇脆片、香菇预制菜、香菇饮品、香菇罐头、菌类休闲零食等多元快消产品，丰富产品体系，拓宽市场销路，香菇罐头获评国家级出口优质工业品，实现从“卖原菇”向“卖成品”的质的转变。
目前，已构建起集菌种研发、规模种植、精深加工、内外贸易、品牌建设、文旅融合于一体的全产业链。
在这片红色土地上，干部群众用长征精神，一步一步坚定地走，跨过岁月的长河，铺开盛世的华章。
从九口堰村出来向西，没多远就是随县。山路两旁，满是菇棚。当地人常用香菇炖鸡，补充营养、增强免疫力、延缓衰老、促进消化、保护心血管、补精填髓。80多年前，香菇就是五师的重要物资。如今，随县引进新品种、推广新技术，香菇的品质更好。
2023年，位于随县的鹏昇菇品有限公司组织科研团队，投资1000多万元，创建了197栋数智钢架大棚，安置了151名农民工（其中含23户返贫户家庭）就业，年产两茬鲜菇，可达230多万公斤，创产值1000多万元，成为种菇行业的佼佼者。走近一座大棚，只见棚门上实时显示着：棚内温度18℃、湿度69.5%、光照192Lux、二氧化碳浓度467ppm，为菌袋培育、养菌、出菇、生长以及防虫治病提供了理想环境。一旦发现问题，通过手机就能及时解决香菇生长障碍，消除可能发生的病虫害隐患，省人、省工、省时、降成本、无风险，确保香菇菇形圆整、香气浓郁、肉质厚实、无畸形，实现新质发展，提高市场竞争力和占有率。
“我从露天种香菇，到大棚种香菇，再到数智种香菇，明白了一个道理：要想推进香菇产业现代化，实现高质量发展，必须坚定不移实施创新驱动发展战略，培育新动能，提升新势能，才能建设具有全国影响力的科技和产业创新高地。”公司董事长张先春说。
自从1978年“随州香菇”开山鼻祖华中农业大学杨新美教授在炎帝故里随县点燃香菇种植的火种之后，随县县委、县政府一直高度重视科技创新和香菇产业发展，积极搭建产学研协同创新平台，建设院士专家工作站，推动专家智力资源与产业发展深度融合。聚焦香菇种质资源保护、菌种选育和关键技术研发，建成500余平方米标准化菌种选育实验室，联合湖北洪山实验室开展香菇菌种资源普查与鉴定，服务企业培育的“随香1号”获得国家发明专利授权，为随州香菇产业高质量发展注入科技动能。
2026年10月，随县产业发展服务中心专家工作站，入选省科协2026年院士专家工作站战略决策和“产业服务”类优秀工作案例，成为随州市唯一入选案例。下一步，随县产业发展服务中心将持续发挥专家工作站平台作用，深化与高校、科研院所的合作，强化关键技术攻关和科技成果转化，推动更多科研成果落地应用，为随县香菇产业转型升级和乡村振兴提供有力科技支撑。
目前，全县有85家香菇种植合作社，2万袋以上香菇种植大户300多家，年种植香菇近3亿袋，年产值达300亿元，殷店、三里岗等4个香菇交易市场年交易量达6万吨。26家(其中国家级1家、省级6家)农业产业化香菇龙头企业，130余家配套企业，带动30万人增收。
离开随县，来到随州高新技术产业园区。总资产9亿元、占地面积500亩、建筑面积15万余平方米的深加工代表企业——品源（随州）现代农业发展有限公司坐落于此。年加工农产品过万吨，主要出品的干制食用菌、香菇酱料等系列产品远销东南亚及欧美等多个国家和地区，深受客商青睐。2025年实现产值12亿元，其中外贸出口5000万美元。
公司是集农业研发、食用菌种植、农产品精深加工及出口贸易为一体的国家高新技术企业，农业产业化国家重点龙头企业，湖北省第一家香菇酱出口企业，是2019年第七届世界军人运动会运动员餐厅供应商。
走遍随州大地，历经48年发展，食用菌、香菇从1978年的2万棒，4万斤，发展到2025年4亿袋，鲜菇总产73万余吨，最多年出口创汇10.1亿美元，占全市农产品出口的98%，占全国出口30%以上。
从二产到三产，产业链延长拓宽。“我们村靠着香菇产业，乡亲们有的开起小吃店、办起了农家乐，有的到种菇企业务工，家门口的打工饭越吃越香。”随县三里岗镇常安店村书记何明洪说。
“吃干榨尽”的香菇产业，折射出随州乡村产业全链条升级带来的无限可能，见证随州乡村全面振兴的广阔前景。从传统香菇产业，到加工食品、生物工程、出口创汇……一条完备的菇业循环经济产业链，“链”起了千万级现代农业产业集群。逐步形成包括食用菌科研、菌种繁育、标准种植、精深加工、内外贸易、机械制造、品牌培育、技术服务等在内的整条产业链。
产业兴——建起食用菌加工企业185家，其中规上企业43家。国家级2家、省级14家。2023年以来，全市香菇标准化、规模化、智能化生产基地长足发展，其中10万袋以上基地79个，日生产能力1万袋以上的集中制袋厂60家，年香菇产业链产值超过500亿元。所产花菇多糖、氨基酸含量突出，成为世界高品质香菇核心产区、中国现代香菇产业起源地，因此位列农业农村部农产品质量安全中心第二批全国名特优新农产品名录，成为随州市首个获此国家级认定的农产品。创建全国首家省级香菇产业技术研究院和全省唯一的食用菌种子检验检测中心。
从坡地撂荒、靠天吃饭到香菇丰收，坚持走自己的路，把实事求是、因地制宜的思想路线贯穿始终，随州的产业路越走越宽，成为“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”。
中国工程院院士、国际药用菌学会理事长李玉说：“世界香菇看中国，中国香菇看随州。”2024食用菌全产业链（厦门）创新博览会上，“随州香菇”区域公用品牌以176.28亿元的价值蝉联全国食药用菌行业榜首。
销售旺——销售收入过亿元企业17家，过10亿元企业2家。40多家香菇企业出口创汇，产品销往60多个国家和地区。城乡间，人流、物流、资金流、信息流的“双向奔赴”更加顺畅。
新征程上，随州市锚定建设食用菌产业强市目标，将食用菌产业列入四大支柱产业之一，学习运用“千万工程”经验，构建“大基地生产+大市场交易+大规模加工+大批量出口”四位一体的发展格局，推动“随州香菇”品牌知名度不断提高，产业链不断增值，成为乡村振兴支柱产业。
跋山涉水不改一往无前，山高路远但见风光无限。随州正健全推动乡村全面振兴特色产业的长效机制，奋进新的长征路，“实现‘两个一百年’奋斗目标，实现中华民族伟大复兴的中国梦。”坚定必胜信念、保持战略定力，以咬定青山不放松的执着奋力实现既定目标，把党中央擘画的宏伟蓝图一步步变为美好现实。矢志团结奋斗、汇聚磅礴伟力，在党的旗帜下团结成“一块坚硬的钢铁”，共同把中国式现代化推向前进。奋力谱写更加壮丽的“三农”新篇章。
当年“一朵菇”，如今长成一片原。
图片报道
中国工程院院士李玉（左一），到随州指导种菇。
数智大棚一景。
2026年湖北省文化科技卫生“三下乡”示范活动到九口堰。
新四军第五师九口堰纪念馆。
2026年湖北省文化科技卫生“三下乡”示范活动到九口堰现场。
2026年湖北省文化科技卫生“三下乡”到九口堰。
