李专平办公室的墙上，至今还挂着他参加全国优秀农民工颁奖典礼时的合照。
李专平说，种蘑将会是他一生的事业。
如今的李专平收获了新的爱情，和妻子享受着简单而幸福的田园生活。
46岁的李专平最近逢人就爱“显摆”的一件事儿，是今年9月30日，他到人民大会堂参加了新中国成立65周年国庆招待会，坐在航天英雄杨利伟旁边的桌上，吃了一顿以淮扬菜为主的国宴。
之所以能受如此“礼遇”，源于李专平全国优秀农民工的身份。16年前，这位从苏北“跑路”到京城的残疾小伙儿，借着引种白灵菇的契机，重新踏上了“与蘑为伍”的道路。16年间，从为别人做技术指导，到创办属于自己的公司，虽然历经多次“蘑”难，但他始终坚持如一，在迈向“蘑王”的道路上勇敢前行。
蘑缘
李专平和蘑菇的缘分，要从他的中学时代说起。江苏省盐城市大丰县是李专平的老家，1980年，在当地通榆中学读书的他首次和食用菌触电，便对这个行业产生了浓厚的兴趣。“当时学校试种了不少银耳，经常让学生砍断木、打眼儿、塞菌种。”李专平说，那个时候，他就经常往试验室里跑，观察这些菌种是怎么变成银耳的。1983年初中毕业后，恰好江苏农科院开办了一个食用菌培训班，他就到常州蔬菜研究所学习了两年。
在掌握了食用菌的制种和栽培技术后，1985年，李专平回到当地的供销合作社，开始着手组建县里的食用菌菌种厂。“当时公家给我开的工资是每个月52.5元，我觉得想要赚大钱，就得自己单干。”因为家庭贫苦，再加上患有先天性的小儿麻痹症，李专平从小自立意识就很强，也有着很强的经商头脑。小学四年级起，他就开始忙着“做生意”，从河里挖菱角、到乡下收鸡蛋，再运到集市上卖，帮助家里补贴家用。“当时下乡收鸡蛋，我都会带上一个空罐子，把不小心打碎了的鸡蛋装到里面，带回家晚上吃。”李专平说，小时候的日子过得太苦，所以他总梦想着能有“飞黄腾达”的那一天。
辞去公职后，李专平租下了不少废弃的校办工厂厂房，开始大规模地种植平菇、金针菇和香菇等。“当时市场上对于蘑菇的认可度还并不是特别高，但是蘑菇的种植成本也比较低，菌种自己做，原材料才一分钱，长出来的蘑菇能卖4毛钱一斤。”依靠种蘑菇，李专平发了大财。一年多的时间，他就给家里盖了6间房、买了时髦的摩托车、还追到了当地公认的最漂亮的姑娘。
从被人瞧不起的残疾穷小子变身成为镇上首屈一指的“土豪”，李专平的内心多少有些“膨胀”。他开始不断扩大自己的生意，春秋两季种蘑菇，夏天搞水产、蔬菜、猪肉批发，规模越搞越大。可由于用人不当、管理不善，他最终在生猪收购生意上栽了跟头。1993年，李专平不仅赔光了之前8年赚来的10多万元钱，还欠下了5万元的外债，妻子也因此和他提出了离婚。
