■热点问答
猴头菇中的保健成分为多糖类物质
Q：多在餐饮中适用的猴头菇究竟为何物?
杨文娇：猴头菇是一种菌类，一般来说，菌类的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，从营养价值的角度来看，菌类植物中的主要保健成分是多糖类物质，具有提高人体免疫力的功效，有一定的保健效果。
李淑媛：猴头菇其实就是蘑菇类植物，经常吃蘑菇对于增强人体免疫系统抵抗力有一定的好处，这一点是确定的，但在饼干中加入这种成分，能否达到所宣称的功效则存在很多的不确定性。
摄入剂量也需考量
Q：记者在猴姑饼干外包装中发现印有“本品每盒含猴头菇干品约11%”的字样。一盒720克的饼干内包括30袋独立小包，而按照商品包装中建议的摄入剂量，即“建议每天食用2-3包”，每天的摄入量在5克-8克左右。
杨文娇：除了猴头菇可能具有的保健效果外，这类产品到底是否具备其所宣称的功效，摄入剂量也需要考量。但目前没有相关研究证明这个剂量有养胃功效。
猴姑饼干之惑——江中集团谈创新的“三重困惑”
虽然目前江中猴姑饼干市场反应良好，但是高价格战略一直是江中集团心中的一个结。李斌说：“江中猴姑饼干的高价格来自高成本，但很多普通消费者还是难以接受。市场上假冒跟风产品众多，定价又比我们的产品便宜，对我们企业定价造成了极大威胁。”
0评论2015-02-07
江中猴姑饼干何以能成养胃首选？
而近代医学已经发现，猴头菇中的猴头菇菌丝、发酵液及子实体均具有抑制幽门螺杆菌体外生长的作用。现代医学经过大量临床试验后也证明，猴头菇对消化不良、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎等诸种胃病有显著疗效。江中猴姑饼干正是基于猴头菇对“胃病元凶”幽门螺杆菌的抑制作用，从而开发出来的养胃食品。
0评论2015-01-27
江中猴姑饼干被指不属保健品 养胃多属心理安慰
除了江中制药推出的猴姑饼干，市场上还有不少产品打出了“养胃”的旗号，如黑芝麻(13.45， 0.17， 1.28%)乳，以及一些养胃茶、天然本草植物饮料等。不属于保健食品，却声称能“养胃”，是这些食品的共同点。
0评论2015-01-07
专家批猴姑饼干等养胃食品是挂羊头卖狗肉
今年以来，“养胃”食品大军不断扩容，而提出“养胃说”，黑芝麻乳并非第一家。今年上半年，江中集团曾因猴姑饼干的“养胃”功效深陷舆论泥沼。虽然备受质疑，但江中猴姑饼干已被众多企业跟风。在京东商城，与猴姑相似产品的品牌已有七八种，均声称以猴头菇为主要原料，具有“养胃”作用。
0评论2014-12-22
“猴姑”变“猴菇” 外观唬人厂名蒙事
猴头菇独特的养胃功能，使得制药厂家把目光转向了“猴头菇饼干”的生产。江中制药推出“猴姑饼干”一炮走红后，其他厂家也纷纷效仿。日前，在天津市就出现了一种标称是“三九企业集团”出品的“猴菇饼干”。在记者的多方调查下，这种饼干的真相逐渐浮出水面。
0评论2014-10-17
猴姑饼干横空出世—— 养胃神器切中市场蓝海
饼干，一个对于消费者来说早已平淡无奇的品类，在去年下半年忽然起了波澜。去年九月份才在北上广等主要城市铺货的江中猴姑饼干，蹄声初试就在饼干这一早已成为红海的市场抢下十亿的蛋糕，令很多同行诧异。
0评论2014-09-27
西游记暑假热播 江中猴姑饼干遭遇假猴头
目前，江中集团已对多个山寨猴头菇饼干厂商提出了法律诉讼，希望借此规范猴头菇饼干市场，将那些挂羊头卖狗肉的山寨猴头菇品牌清理出去，坚决捍卫消费者的合法权益。
0评论2014-07-25
足量投放猴头菇 江中猴姑饼干养胃
江中集团方面表示，江中猴姑饼干虽然一度受到部分人的质疑，但销量一直保持快速增长态势，充分表明江中猴姑饼干的养胃功效经受住了市场检验，江中猴姑饼干将坚守养胃承诺，帮助国人打赢保“胃”战。
0评论2014-07-25
