猴姑饼干之惑——江中集团谈创新的“三重困惑”

“猴姑饼干，猴头菇制成，养胃;上午吃一点，下午吃一点。”由影视明星徐静蕾代言的江中集团猴姑饼干广告，登陆各大电视台后受到广泛关注，市场反响超过预期。

江中集团在天猫商城旗舰店的相关数据显示，经典15天装720克江中猴姑饼干“一年疯抢3000万盒”。

俗话说，否极泰来。伴随江中猴姑饼干的热销，虚假宣传、定价过高等质疑也随之出现。同时，各类假冒仿冒产品层出不穷，令江中集团深感困惑，“压力山大”。围绕上述问题，笔者近日采访了江中集团市场部品牌总监李斌。

虚假宣传——理念创新之惑

近段时间，陆续有媒体发文质疑江中集团涉嫌以不实广告宣传忽悠消费者，并细数其“三宗罪”：其一，在我国保健食品的27个功能中，没有“养胃”一说，“养胃”是“无中生有的概念”;其二，猴姑饼干的“养胃说”模糊了普通食品与保健品之间的界限，明显是在打法律法规的“擦边球”;其三，猴头菇有养胃功能，就说加入猴头菇的猴姑饼干有养胃功能，是“挂羊头卖狗肉”行为。

对此，江中集团市场部品牌总监李斌表示，江中猴姑饼干宣传“养胃”，与人们通常所说的乌鸡补气血、山楂助消化、苦瓜降糖以及芹菜降压是一个道理，实际上源于中医“药食同源”的理念。“这些说法在民间流传很广，是对食物自身属性的客观陈述，属于客观事实。”李斌说。他还介绍说，猴头菇作为药材在现行《卫生部药品标准》第15册第207页有明确记载：“猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效。”所以广告宣传的养胃概念并非无中生有。

“养胃概念的提出，体现的是我们在产品理念上的创新。” 李斌说。他认为，随着经济发展和科技进步，食品、药品、保健品行业与其他许多新兴行业一样，出现了跨界与交叉，一批新产品应运而生。但是，原有的法律法规、管理体制建立在中药、食品产业边界清晰可辨的基础上，对于产业跨界交融的新产品，并没有明确条款予以规范，这就使得此类产品可能面临责难而难以得到保护。

“江中猴姑饼干目前就处于这样一个比较尴尬的境地——说是食品，它含有占总量5%的猴头菇成分，该成分具有养胃功效;说是药品或保健品，它的主要成分又是面粉，主要作为食用产品。”李斌说。