2025年12月27日，中国菌物学会主办、中南林业科技大学与易菇网承办的“2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议”在长沙开幕，300余位专家学者与学生围绕菌物系统学、生态功能、合成生物学等方向作16场前沿报告，并参观林业自然科技馆，为年度学科总结与产学研协同注入新动能。

黑龙江省农业农村厅发布《关于科学处置废弃食用菌菌包的倡议书》，系统性地从省级层面对废弃菌包科学处置作出全面指引，倡导构建"谁产生、谁负责，种植户收集、企业利用、社会共治"的处置体系，推动菌袋与菌糠分离后的资源化利用（塑料再生、基料化、燃料化、肥料化、饲料化等），标志着该省食用菌产业正式迈入"生产+环保"双责并重的全产业链管理新阶段。

本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发》。该课程由华中农业大学梅余霞副教授主讲，系统讲解桑黄类真菌（又称桑耳）从基础研究到产业应用的全链条知识，涵盖其悠久药用历史、活性成分功能及产业化开发路径，面向食药用真菌产业从业者、研发人员及科研工作者。

山东三生万物生物科技有限公司副总经理张金在蘑菇通上线《液体菌种生产和菌种质量把控》课程，系统讲解大球盖菇从试管到菌种袋的液体菌种扩繁、品控与常见问题解决，助力种植户做出菌丝粗壮、活性强的优质栽培种。

本文详细探讨了食用菌中麦角硫因（EGT）的含量差异、来源、影响因素及其抗氧化和抗炎功能。食用菌作为麦角硫因的重要天然来源，其含量因菌种、菌株遗传背景、培养条件、加工方式等因素而存在显著差异。研究表明，麦角硫因具有独特的抗氧化和抗炎特性，可在体内靶向富集于易受氧化损伤的组织，发挥长期保护作用。文章强调，进一步研究食用菌中麦角硫因的分布特征和功能作用，对于提升食用菌的营养价值认知和开发功能性食用菌具有重要意义。

2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会上，中国医学科学院药用植物研究所李媛媛副研究员作"新质生产力驱动的天麻工厂化智能栽培"报告。报告系统介绍了天麻共生发育基础研究，以及通过标准化、智能化生产实现天麻工厂化量产的技术体系，包括品种选育、菌种扩繁、无土立体栽培、环境仿生调控、绿色防控及物联网智能控制等核心技术。该技术已在陕西汉中、河北承德等地成功应用，2026年将在河北张家口继续推广，长期效益较传统林下栽培提升近5倍，为天麻药食同源产业发展提供重要支撑。