本文解读2026年2月3日发布的中央一号文件《中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》对食用菌产业的政策影响。文章指出，虽然文件未单独提及"食用菌"，但其在构建多元化食物供给体系（纳入"森林食品"）、发展农业新质生产力（智能栽培、生物制造）、质量安全监管、绿色循环（秸秆利用）、三产融合（电商、文旅）以及人才定向培养等方面的部署，为食用菌产业提供了全方位政策指引，标志着该产业迎来转型升级的历史性机遇。

本文介绍湖北中医药大学药学院刘大会教授主讲的《我国天麻产区变迁及栽培模式创新》课程在蘑菇通平台上线。课程涵盖天麻产区变迁、栽培模式及创新等内容，旨在帮助种植户破解"砍树难题"、提升产量品质，为产业研究者和创业者提供权威指导。文章同时提及天麻具有改善睡眠、辅助降血压等10类保健功能，产业前景广阔。

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本文围绕《中国灵芝产业发展报告》（北京大学医学出版社，2025年12月出版）展开，系统介绍了由杨宝学、陈敏等国内权威专家历时三年编撰的这部产业蓝皮书。全书共10章，涵盖灵芝历史、种业、农业、工业、商业、标准及研究现状等维度。文章呈现了2023年灵芝全产业链市场规模215亿元、深加工产品占比升至52%、灵芝液体菌种技术普及率65%等核心数据，并梳理了吉林长白山、浙江龙泉等五大核心产区的空间格局；同时记录北大林志彬教授对该书价值的评价，并附载易菇网2026年春节档期的限时购书优惠活动详情。

诸城市良工机械有限公司位于山东诸城，专注于食品及食药用菌灭菌与深加工设备领域。公司占地面积20000平方米，拥有完备的生产与研发设施，持有D级压力容器、B级锅炉制造资质。其免锅炉多功能节能环保一体化食药用菌专用智能高压灭菌设备具有显著优势，如无需配套锅炉、节能效果高、操作简便等。公司还拥有丰富的产品线，可满足不同行业的全流程装备需求，产品远销国内外，形成了良好的市场口碑。

本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发》。该课程由华中农业大学梅余霞副教授主讲，系统讲解桑黄类真菌（又称桑耳）从基础研究到产业应用的全链条知识，涵盖其悠久药用历史、活性成分功能及产业化开发路径，面向食药用真菌产业从业者、研发人员及科研工作者。

订单农业，作为一种以销定产的现代农业产销模式，近年来已成为连接小农户与大市场、保障农民稳定增收的重要桥梁。通过预先签订合同，农民能够按需生产，有效抵御市场风险。然而，在这一模式推广过程中，也出现了个别不法分子利用合同条款模糊、设置不公标准等手段侵害农户权益的现象，影响了产业的健康发展。

本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标志性成分（虫草腺苷、虫草素）完全符合《国家药典》及西藏那曲冬虫夏草质量标准，具备极高的研究价值与产业应用潜力，课程旨在帮助行业从业者和科研人员把握大健康产业发展新机遇。

本文公布了易菇小店2025年度热销排名前五的食用菌专业书籍榜单，依次介绍各书的主编、核心内容与特色。《中国食用菌种业发展报告（2023）》以81本销量居首，其余依次为《中国的毒蘑菇》（40本）、《食用菌工厂化栽培基本技术》（20本）、《香菇栽培实用技术》（10本）及《珍稀食药用菌设施栽培实践》（9本），涵盖种业发展、毒蘑菇识别、工厂化技术、香菇栽培及珍稀菌设施栽培等领域。

易菇网盘点2025年度25件行业大事：从1月吉林菌物学会成立，到12月西双版纳黑牛肝菌国际大会收官，贯穿政策（中央一号文件首次写入“推动食用菌产业提质增效”）、标准（6项国标发布）、科研（《中国食用菌种业发展报告》《中国的毒蘑菇》出版）、会展（厦门、贵阳、宜昌等10多场高端展会）、文化（《食用菌（二）》特种邮票发行）、出海（菇的辣克辣酱畅销美国）等维度，全面呈现中国食用菌产业“科技化、标准化、品牌化、国际化”新图景。

2025年12月28日，中国菌物学会第八届理事会第六次会议在湖南长沙召开。会议总结了2025年学会工作，审议并表决通过2026年第九届会员代表大会暨学术年会承办申请及副秘书长增补方案，围绕学科交叉、青年人才、产学研协同等议题展开讨论，并举行“当好桥梁纽带，服务科技强国建设”主题党课，为学会换届及未来发展奠定坚实基础。