产业动态
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免锅炉，更节能——良工机械以一体化智能灭菌方案，重新定义行业标准
诸城市良工机械有限公司位于山东诸城，专注于食品及食药用菌灭菌与深加工设备领域。公司占地面积20000平方米，拥有完备的生产与研发设施，持有D级压力容器、B级锅炉制造资质。其免锅炉多功能节能环保一体化食药用菌专用智能高压灭菌设备具有显著优势，如无需配套锅炉、节能效果高、操作简便等。公司还拥有丰富的产品线，可满足不同行业的全流程装备需求，产品远销国内外，形成了良好的市场口碑。

0评论2026-01-260

课程推荐|桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发》。该课程由华中农业大学梅余霞副教授主讲，系统讲解桑黄类真菌（又称桑耳）从基础研究到产业应用的全链条知识，涵盖其悠久药用历史、活性成分功能及产业化开发路径，面向食药用真菌产业从业者、研发人员及科研工作者。

0评论2026-01-220

立规矩 护权益 农业农村部新规护航订单农业规范发展
订单农业，作为一种以销定产的现代农业产销模式，近年来已成为连接小农户与大市场、保障农民稳定增收的重要桥梁。通过预先签订合同，农民能够按需生产，有效抵御市场风险。然而，在这一模式推广过程中，也出现了个别不法分子利用合同条款模糊、设置不公标准等手段侵害农户权益的现象，影响了产业的健康发展。

0评论2026-01-210

课程推荐|食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标志性成分（虫草腺苷、虫草素）完全符合《国家药典》及西藏那曲冬虫夏草质量标准，具备极高的研究价值与产业应用潜力，课程旨在帮助行业从业者和科研人员把握大健康产业发展新机遇。

0评论2026-01-050

易菇小店2025年度热销书单来袭！承包你的食用菌学习与从业全需求
本文公布了易菇小店2025年度热销排名前五的食用菌专业书籍榜单，依次介绍各书的主编、核心内容与特色。《中国食用菌种业发展报告（2023）》以81本销量居首，其余依次为《中国的毒蘑菇》（40本）、《食用菌工厂化栽培基本技术》（20本）、《香菇栽培实用技术》（10本）及《珍稀食药用菌设施栽培实践》（9本），涵盖种业发展、毒蘑菇识别、工厂化技术、香菇栽培及珍稀菌设施栽培等领域。

0评论2026-01-050

易菇网盘点2025年度食用菌领域热点事件
易菇网盘点2025年度25件行业大事：从1月吉林菌物学会成立，到12月西双版纳黑牛肝菌国际大会收官，贯穿政策（中央一号文件首次写入“推动食用菌产业提质增效”）、标准（6项国标发布）、科研（《中国食用菌种业发展报告》《中国的毒蘑菇》出版）、会展（厦门、贵阳、宜昌等10多场高端展会）、文化（《食用菌（二）》特种邮票发行）、出海（菇的辣克辣酱畅销美国）等维度，全面呈现中国食用菌产业“科技化、标准化、品牌化、国际化”新图景。

0评论2026-01-040

中国菌物学会第八届理事会第六次会议在长沙顺利召开
2025年12月28日，中国菌物学会第八届理事会第六次会议在湖南长沙召开。会议总结了2025年学会工作，审议并表决通过2026年第九届会员代表大会暨学术年会承办申请及副秘书长增补方案，围绕学科交叉、青年人才、产学研协同等议题展开讨论，并举行“当好桥梁纽带，服务科技强国建设”主题党课，为学会换届及未来发展奠定坚实基础。

0评论2026-01-040

2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议在长沙成功举办
2025年12月26-29日，中国菌物学会在湖南长沙主办“2025年中国菌物学前沿论坛”，300余位专家学者围绕菌物系统学、食药用菌资源开发等方向展开交流，并召开理事会与《菌物学报》编委会，总结年度成果、部署2026年重点工作。

0评论2025-12-310

2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议在长沙开幕
2025年12月27日，中国菌物学会主办、中南林业科技大学与易菇网承办的“2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议”在长沙开幕，300余位专家学者与学生围绕菌物系统学、生态功能、合成生物学等方向作16场前沿报告，并参观林业自然科技馆，为年度学科总结与产学研协同注入新动能。

0评论2025-12-280

麦角硫因：食用菌中的“长寿维生素”
本文详细探讨了食用菌中麦角硫因（EGT）的含量差异、来源、影响因素及其抗氧化和抗炎功能。食用菌作为麦角硫因的重要天然来源，其含量因菌种、菌株遗传背景、培养条件、加工方式等因素而存在显著差异。研究表明，麦角硫因具有独特的抗氧化和抗炎特性，可在体内靶向富集于易受氧化损伤的组织，发挥长期保护作用。文章强调，进一步研究食用菌中麦角硫因的分布特征和功能作用，对于提升食用菌的营养价值认知和开发功能性食用菌具有重要意义。

0评论2025-12-260

湖北省农科院食用菌加工团队4位专家入选中国知网“2025全国高被引学者”榜单
近日，中国知网发布“2025全国高被引学者”名单，湖北省农科院食用菌加工团队的4位专家入选榜单，其中高虹研究员和殷朝敏副研究员入选TOP1%高被引学者榜单，史德芳研究员和范秀芝副研究员入选TOP5%高被引学者榜单。该团队在食用菌保鲜加工领域具有显著的学术影响力，依托多个省部级科研平台，主持多项国家和省部级项目，获得多项省级科技进步奖和发明专利，开发了多种菌类健康产品并在企业转化应用，为食用菌产业发展提供了重要科技支撑。

0评论2025-12-260

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