1.准备好食材
2.把香菇的底部用刀划开，这样更能入味。
3.倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。
4.胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。
5.肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和
6.把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。
7.拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。
8.冷水上锅蒸15分钟即可。
9.蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭。
10.成品，小朋友和大人都爱吃。
青豆是作装饰的，可放可不放。
肉末里只放葱白不能放绿色的葱花，葱花蒸熟后会变色。
