美味虾球香菇盏

　　材料：牛肉3两、马蹄3只、香菇若干，虾仁，大葱，姜。盐、酱油、味精适量。

　　1、香菇洗净取蒂，摆放盘中

　　2、马蹄去皮切碎，大葱切碎，姜剁成细末

　　3、肉剁碎加入盐、酱油、味精，放入切好的大葱和马蹄及姜末，搅拌腌制10分钟

　　4、虾仁解冻洗净，沥干水备用

　　5、将腌制好的肉馅搓肉球，放置在香菇上，再在香菇上摆放虾仁

　　6、放入开水蒸锅，大火蒸10分钟，出锅