姬松茸竹荪乌鸡汤

【用料】

姬松茸10克、竹荪10克、莲子20克、木耳10克、花菇10克、乌鸡半只、姜2片、盐适量

【做法】

1 莲子洗净，木耳提前泡发。

2 姬松茸、花菇用温水浸泡至变软。

3 竹荪用淡盐水浸泡10分钟，把尾部白色的部分剪掉。

4 乌鸡洗净，与姜片一同冷水下锅，水开后沸水中焯5分钟，除去血水。

5 把所有食材放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮开改小火煲2小时。

参考文献

[1] 《滋养药膳汤煲》 依然七月 著 2017-11