茶树菇鸡汤

做法：

1、先鸡肉切小块焯水，焯水的鸡肉用冷水过一遍，把泡沫洗掉备用。

2、将一小把茶树菇泡水10分钟，泡好后切掉根，洗干净备用。

3、将鸡肉倒入锅里，再将预先烧好的开水倒进去煲。

4、煲10分钟左右把茶树菇和姜片放入锅中，倒入1勺料酒。

5、煲2小时左右加盐，再盖上锅盖继续煲10分钟，鲜香鸡汤即可出锅。如果在煲汤过程中，发现水太少了，可以加开水。