食材：茶树菇500克、黄豆芽500克、小红椒15克、青椒1根、葱段10克 姜片5克蒜10克
做法：
1、先把黄豆芽洗干净。
2、接着把黄豆芽的芽头与茎部分别摘开，洗净，沥干水备用（其实真正是只用到了黄豆芽的芽尖，茎部另作它用了）。
3、接着把茶树菇去头尾，洗净沥干水备用。
4、汤锅内坐水烧开，把茶树菇放入焯烫，去除菌菇类本身的腥气。
5、焯的有些软身后，捞出沥干水备用。
6、接着把黄豆芽的芽尖也放入锅内焯烫。
7、焯至变色后捞出过凉，沥干水后备用。
8、接着处理小料（把青椒切成长条，葱白切粒，姜蒜切小片，小红椒切小粒备用）
9、热锅凉油，把葱姜蒜和小红椒放入锅内炒出香味。
10、接着放入焯过水的茶树菇翻炒。
11、然后把焯过水的黄豆芽尖也放入一起翻炒。
12、同时加入青椒一起炒制。
13、放入适量的盐调味。
14、再来少许的糖提提味。
15、接着放入少许的味极鲜提鲜增色。
16、最后临出锅前，把葱段放入一起翻炒。
17、大火翻炒均匀即可出勺。
