步骤操作如下：
1：第一从市场上买新鲜的杏鲍菇回来
2：把杏鲍菇用手撕成长条状，耐心点，我经常想吃又没有耐心，丝成大小不一的长条。
3：完全撕好后在不锈钢盆里加盐浸泡最少10分钟以上。
4：浸泡10分钟以后滤水备用，锅里加水烧开，倒入杏鲍菇，滴上两滴食用油，一小勺盐煮开2分钟捞起再滤干水备用。
5：稍微滤干水分或者稍微温度可以的话用手抓一下挤出多余的水分，但不能太干。要不影响口感。
6、加入2汤勺（正常家用的喝汤的小汤勺）生抽，1勺蚝油，小芹菜末或者香菜末也行。鸡精，这里不需要放盐，因为焯水的时候有放了，加上生抽，蚝油里面都带有咸味。放一勺熟的白芝麻。如果是吃辣的口味就放点辣椒油。这里根据个人饮食习惯来调整调料就行了。锅里烧上适量的热油往上淋。
