【原材料】银耳、莲子、冰糖；
【银耳莲子羹的做法】
1、银耳莲子羹主要的原材料就是银耳和莲子，这两种材料的具体数量根据家里人口数量来准备，准备好的银耳放在大碗中，提前2小时浸泡，现在温度高，银耳浸泡时间不用太久，一般1-2小时就泡发了；
2、浸泡好的银耳清洗干净，清洗干净之后再撕碎一点，撕碎一些炖煮，银耳更容易出胶；
3、银耳处理好之后，先炖煮，因为银耳比较难炖熟，家庭操作为了更方便，我用的是电压力锅，把银耳放进压力锅的内胆中，加入稍微多一点的清水，放在压力锅中，选择压力高一点的键，一般是高压炖煮；
4、银耳炖好之后，开盖，你会发现，银耳已经软烂了，但是距离出胶还有些距离，这个时候加入浸泡了半小时的莲子和冰糖，盖上盖子，继续炖煮，这时候选择低压炖煮；
5、炖煮好之后，等压力降下去，开盖，软烂出胶的银耳莲子羹就做好了，装碗即可食用；
