滑子菇烩鸡丁

       原料：滑子菇300克，鸡肉200克，水淀粉、橄榄油各适量，鸡精、料酒、葱段、胡椒粉、姜汁、白醋各少许
       做法：
       1.滑子菇用清水洗净，焯烫，捞出；鸡肉洗净，切成丁，备用。
       2.油锅置火上烧热，放入鸡肉丁迅速煸炒后捞出。
       3.锅内留少许底油，放入葱段爆香，再依次倒入姜汁、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。
       4.把滑子菇和鸡丁倒入锅中翻炒均匀即可。