川野菌珍堂油浸蘑菇

     主料：蟹味菇
     辅料：葱、姜、桂皮、茴香、八角
     调料：辣椒粉、植物油、花椒粉
     做法
     1、蘑菇洗净虑干水份，放在通风处，尽量吹干蘑菇水份
     2、开小火，锅热后，倒入八角、桂皮、丁香、茴香炒香
     3、2分钟后倒入油，小火炸出香料味，再倒入大葱和姜片炸成焦黄色，捞出沥油
     4、开大火，热油下入蘑菇炸
     5、蘑菇炸至金黄色
     6、撒上盐、辣椒粉、花椒粉搅拌，放在锅中至凉即可