山药炒木耳

      1 芹菜洗净切段，山药、胡萝卜切片备用，木耳泡发后焯水；
      2 锅中水烧开，滴几滴食用油，倒入芹菜、胡萝卜片、山药焯水30秒，控干水分备用；
      3 起锅热油，下蒜末炒香后倒入所有食材翻炒；
      4 加少许盐和调料翻炒几下后，用水淀粉勾芡即可出锅。