番茄杏鲍菇炒鸡蛋

     材料：鸡蛋、番茄、杏鲍菇、蒜头、老姜、青葱、砂糖、盐、胡椒粉。
     做法：
     1、番茄鸡蛋是很经典的一道家常，食材的多少根据自己的人数调整。
     2、把番茄切块，杏鲍菇切成片备用。
     3、蒜头拍扁剁碎，青葱、老姜处理备用。
     4、锅热油后打入鸡蛋煎制后盛出备用。
     5、在热少许油爆香葱姜蒜碎。
     6、然后倒入番茄块爆炒几下，再放入杏鲍菇片一起翻炒。
     7、待差不多熟的时候加入调味料，倒入煎好的鸡蛋翻炒一会即可出锅食用。