材料：
豆腐 黑木耳 泡发香菇 小葱 姜片 大蒜 干辣椒 调味料
黑木耳香菇烧豆腐的制作步骤：
1.豆腐切成小块后，从中间一剖为二成三角形。
2.放入油锅炸至表面微黄偏硬后，捞出沥干油分。
3.黑木耳、香菇泡发好，切成小块。
4.大蒜放入绞肉机里分离出蒜皮。
5.小葱切长段，姜切片，大蒜剁碎备用。
6.碗中放入生抽适量，盐少许，淀粉少许，清水少许调成汁。
7.锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香。
8.倒入豆腐块和黑木耳、香菇。
9.翻炒片刻，倒入调味汁炒均匀。
10.放入小葱段、大蒜粒。
11.翻匀即可起锅。
