材料：
猪肉碎 鱼滑 鲜菇 豉油 蚝油 糖 麻油 胡椒粉
鲜菇鱼滑蒸肉饼的制作步骤：
1.猪肉，鲜冬菇和鱼滑的比例是2：2：1，猪肉碎用梅头肉或者普通瘦肉，鱼滑是外面买的，用机器打的鱼蓉比自己剁的更细更滑，鲜冬菇切成粒。
2.猪肉，鲜冬菇和鱼滑混合，加入生抽5茶匙，耗油5茶匙，麻油2茶匙，糖2茶匙，还有少量胡椒粉。
3.将混合后的猪肉，鲜冬菇和鱼滑朝一个方向搅拌均匀。
4.取出适量搅拌好的肉碎，铺平在盘子上，要厚薄均匀，并用筷子在表面划拉几下，出现沟沟壑壑的纹路，让肉饼稍微松散些，容易熟。
5.大火蒸6分钟后撒葱即可开吃。
