蒜蓉粉丝蒸香菇

      准备材料：香菇7朵，大蒜9瓣，小米椒5根，粉丝一把，小葱一根，生抽2勺匙，蚝油2勺匙，盐、鸡精适量。
      第一步：将洗净的香菇控水，粉丝用温水泡软，起锅烧水，水开将泡软的粉丝放入锅中煮30秒去除硬芯，煮好后过凉水盛出备用。
      第二步：将蒜瓣、小米椒分别切碎放入碗中，锅中热一勺油，油温8成热浇到蒜蓉小米椒碎上激发出香味，放入2勺匙生抽，2勺匙蚝油，适量盐、鸡精，搅拌均匀备用。
      第三步：香菇改十字花刀，伞帽朝下放入盘中，在上面放1小撮粉丝，淋上调好的酱汁。
      第四步：锅中烧水放上蒸屉，开火蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。