食材准备：平菇50克，金针菇、口蘑各100克，胡萝卜150克，盐3克，葱15克，生姜片5克，食用油适量。
烹饪方法：
处理菌菇备用，即先将平菇、金针菇、口蘑去蒂，并洗净切成小块；
胡萝卜洗干净后切片备用，葱洗净切成葱花备用；
锅上火加油烧热，放入生姜片爆香，然后放入胡萝卜快炒，再将它们盛出放入砂锅，加入食用盐调味；
向砂锅中加入金针菇、口蘑、平菇炖煮，至熟后，撒上葱花即可。
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