在制作馅饼之前要准备一些食材，以下是我们的购物清单，对于馅饼：500克棕色蘑菇，2个青葱，1瓣大蒜，3茎叶香菜，10个鼠尾草叶，2个小枝百里香，4汤匙橄榄油，1/2茶匙温和咖喱粉，1/2茶匙辣椒粉，鸡蛋1个，2茶匙辣芥末，6汤匙速溶库斯库斯一些盐来自工厂的一些辣椒1撮香菜，磨碎1撮肉豆蔻，新鲜磨碎1汤匙黄油2个新鲜的海湾叶子。对于梨要准备：2个大熟梨，2汤匙柠檬汁，1汤匙糖，1/2棒肉桂，2汤匙蔓越莓。制作酱汁时要准备：1种葱，10个杜松子，1汤匙橄榄油，1茶匙黄油，一些蔬菜，150克奶油，2汤匙白兰地。
做法：
1.用纸巾擦蘑菇，切成很小的方块。将蘑菇在无脂盘中蒸煮，直到水从蘑菇中蒸发（约8分钟）。将混合物放入细筛中，用木勺挤出剩余的液体，收集蘑菇汁。
2.将青葱和大蒜去皮，切碎。撕开欧芹，鼠尾草和百里香，摇匀。留出4片鼠尾草。切碎其他草药。
3.将蘑菇混合物放入碗中。加入青葱，大蒜，2汤匙橄榄油，草药，咖喱和辣椒粉，鸡蛋，芥末和蒸粗麦粉，拌匀。用盐，胡椒粉，碎香菜和肉豆蔻调味，然后暂时休息。
4.将梨去皮，切成两半，用小球切割器切出核心外壳。
5.将梨放入一个大平底锅里，盖上柠檬汁和水。加糖和肉桂棒。沸腾了。盖上盖子，让它在滚刀上穿过，直到它被送达。
6.将青葱去皮，然后将其切成酱汁。在灰浆的剁碎的杜松子。
7.简单地炒青葱，橄榄油和黄油在锅里。用肉汤和奶油去籽。加入收集的蘑菇酱，煮酱。用盐，胡椒和干邑调味。
8.让剩下的橄榄油和黄油在锅里变热。将月桂树和其他鼠尾草叶加入油炸脂肪中。用冰淇淋勺切下蘑菇块中的8个球。用你的双手做馅饼，每边用热脂肪炒约4分钟，用调色板小心地翻转肉饼。
9.按照包装说明在盐水中煮面条，直至松脆，然后沥干面条并沥干。
10.将肉饼放在盘子上，加入草药和剩余的烹饪脂肪，放在80度的烤箱中。
11.加入时，将酱汁放入高混合碗中，用搅拌器搅拌均匀。
12.用蔓越莓填半梨，放在盘子上。填上肉饼，和杜松酱。
