一般情况下，黑木耳最好是常温水泡发，让它吸足水分，恢复到原先的物理状态，柔软有弹性。但是，往往泡发需要比较久的时间，有时候很着急，马上就要用了，怎么办呢？妈妈教我一个好法子，她说是电视上看来的，只要2~3分钟，就能快速泡发黑木耳，跟普通泡发一样好，简直太神奇了！
1.准备一个有盖的瓶子，放入木耳，和适量温水（现在的常温水也可以），盖紧盖子。如果想更快，可以再加入少许白糖，促进液体渗透。不过我忘记加白糖了，发现也可以泡开。
2.把装有木耳的瓶子，用力摇晃。大约1分钟以后，打开，看到是这样的，已经有点张开了
3.继续用力摇晃，大概2、3分钟吧，木耳泡开已经比较大了哦。
