蘑菇小常识 | 介绍10种味道鲜美的蘑菇之口蘑

 口蘑，又叫白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等，担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

【形态】子实体伞状。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色。担孢子无色，光滑，椭圆形。

【分布】夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。

【特点】口蘑入口嫩滑，味道异常鲜美，种类繁多，是市场常见菌类。