阿魏菇学名阿魏蘑菇，又名阿魏侧耳，是真菌门、伞菌目、侧耳科、侧耳属食用菌。因春季生于阿魏的根茎上，因而得名。
【形态】阿魏蘑菇子实体中等至稍大。菌盖直径5-15厘米，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色后渐呈白色，并有龟裂斑纹，幼时边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色。菌柄偏生，内实，白色，长2-6厘米，粗1-2厘米，向下渐细。孢子无色，光滑，长方椭圆形至椭圆形有内含物。
【分布】阿魏菇原分布在我国新疆、欧洲、印度等地，我国主要野生分布于新疆塔城、阿勒泰、昌吉地州个别县。目前已经被驯化，有人工栽培。
【特点】阿魏菇是一种生于野生中草药阿魏根基部的可食用菌种，朵形硕大，菇体肥厚，色泽洁白，营养丰富，风味独特，具有很高的食用和药用价值，民间誉之为天山神菇和西天白灵芝。
