春暖花开，万物复苏，难熬的冬季终于算是过去了。为了顺应这种春暖花开的趋势，我们在食物上也需要遵循温和温补的饮食模式。
这一次呢，我们就来教大家做一道温补的鲜菇汽锅鸡。
首先准备所需要的食材种类：土鸡1只（乌骨鸡），羊肚菌，竹荪，虫草花，红枣，枸杞，姜片，以及少许食盐。
第一步：先将这些菌类洗净泡发待用，鸡肉浸泡在水里30分钟，将血水泡出（不用焯水了）
第二步：把鸡肉放入汽锅底部，铺平压紧，然后再把其他配料放在鸡肉上面。
第三步：底锅加水四分之三左右，汽锅放在底锅上后，再大火烧开水，之后转成中小火慢蒸1-3小时左右就可以了。中途要检查底锅水位，防止水烧干。
第四步：在出锅前10分钟，加入一些食盐。然后就可以出锅享用美味的鲜菇汽锅鸡了。
