用料： 杏鲍菇、蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精、蒜末；
做法：
1.杏鲍菇洗净切成条；小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用；
2.锅烧热，放油，入蒜末爆香；倒入杏鲍菇翻炒；
3.保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了；
4.耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了；
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