辛苦了一天的上班族回到家，一般都累得不想做饭，图方便就是外卖、快餐、下馆子。其实谁都想吃自家做的热汤热饭，家里有孩子的总不希望让孩子天天吃外卖、快餐吧！自家做的食物料足实惠又干净，吃得也安心。因子今天给大家推荐一道五分钟就能完成的美味菌菇汤，主料有平菇、蟹味菇和西红柿。喜欢平菇的鲜香，更爱蟹味菇独特的蟹香味，西红柿的酸甜更是为整道菜锦上添花。菌菇中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，有助于青少年益智增高，发育，可以显著提高机体免疫系统功能，具有美颜、延缓衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。搭配含丰富维生素的西红柿煮的汤，营养价值真的相当高，味道也非常鲜美可口。
用料：
西红柿1只、蟹味菇150克、平菇150克、姜5克、蒜5克、葱花5克、鸡精少许、盐1茶匙、油少许
做法：
1、葱、姜、蒜剁碎待用。
2、将蟹味菇、平菇洗净，蟹味菇根部切去，平菇根部的黑色部分也要择去不要。
3、西红柿去蒂，洗净，先对半切开，然后切小块。
4、锅人倒入少许油烧热，爆香姜末、蒜末。
5、倒入800毫升左右的清水。
6、开锅后放入蟹味菇和平菇。
7、大火煮至再次开锅后继续煮约二三分钟，煮至菇类熟透。
8、然后放入切好的西红柿块，搅拌均匀，继续煮至开锅。
9、调入鸡精和盐。
10、最后撒入葱花即可。
11、鲜美的西红柿煮蘑菇就完成了。
