材料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根、油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升
做法：
1、备齐所有食材：瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。
2、鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。
3、锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。
4、蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
5、翻炒几下至肉变色，加入食盐。
6、加入适量酱油调上色。
7、充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇。
8、翻炒几分钟后，加入辣椒丝。
9、炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。
