材料：茶树菇300克、腊肉150克、土豆100克、姜适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、蒜、大葱、干花椒、料酒、十三香、盐、味精
做法：
1、鲜茶树菇洗净。如果用干茶树菇需要提前泡发3到4小时；
2、腊肉煮熟后切成小块备用；
3、土豆切成小块，放入锅中炸熟备用；
4、茶树菇提前炸熟备用；
5、姜、蒜、大葱切成丝和小块备用。干辣椒、干花椒适量备用。锅中倒入油烧热后把配料放入锅中炒香，加入豆瓣酱2勺，料酒、糖、十三香少许、盐；
6、土豆条放入煲锅中打底；
7、配料炒香后，把茶树菇加入锅中炒熟，加入腊肉。最后放入几滴味极鲜(不能放多了)，加入味精、鸡精后起锅装盘，可以装入煲锅中适当加热即可。
