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松茸蛋羹

2017-12-08 10:220美食杰
 
　　材料：松茸8克、松茸水360克、土鸡蛋5个、芝麻油1勺、生抽2勺
　　做法：
　　1、准备好松茸。
　　2、用清水洗干净松茸，再加入清水浸泡。
　　3、将松茸和松茸水一起烧开，用小火煮10分钟，香味充分飘散出来了。
　　4、煮好的松茸捞出来，切成小粒。
　　5、鸡蛋打散，加入晾凉的松茸水，水一般用鸡蛋的1.5-2倍。
　　6、过筛两遍。
　　7、倒入碗里，蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后，中小火蒸5分钟。
　　8、放上松茸，再蒸5分钟即可。
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