材料：鸡腿菇300克、鸡蛋2个、食盐适量、淀粉适量、调和油适量
做法：
1、鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右
2、取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋
3、慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油
4、将鸡腿菇放入面糊中，裹匀面糊
5、锅烧热后加入油烧至7-8成热， 逐次放入裹匀面糊的鸡腿菇煎炸
6、中火炸至金黄色关火
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