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肉末香菇豆腐泡

2017-03-08 16:120中国菜谱网
 
　　材料：豆腐泡400g、肉末50g、香菇10朵、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、生抽一汤匙、葱花一小把
　　做法：
　　1．肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用
　　2．香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁
　　3．姜蒜切末
　　4．锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出
　　5．爆香姜蒜末
　　6．炒香香菇
　　7．放入豆腐泡略微翻炒
　　8．加入小半碗水，生抽和蚝油
　　9．重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可
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