材料：慈菇500g、鸡脯肉适量、红菜椒半个、黄菜椒 半个、绿菜椒半个、油适量、盐适量、味素少许、白砂糖 少许、料酒一勺、淀粉适量
做法：
1、慈菇洗净；
2、切片；
3、鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制;
4、开油锅，下鸡脯肉；
5、炒到转色即可盛出备用;
6、慈菇片放油锅里翻一下放盐、味素、水，加盖焖一下;
7、菜椒、洗净；
8、切片;
9、下菜椒片下盐翻炒；
10、下白砂糖、盐翻炒；
11、下鸡脯肉，下味素勾芡即可。
