材料：鸡腿3个(1000克左右)、干黑木耳50克、腐皮1把、老姜1个、胡椒末适量、蚝油3TBS、酱油2TBS、盐适量、水淀粉适量、香葱1小把
做法：
1、鸡腿切小块，加入老姜末、胡椒末、蚝油、酱油和盐，拌均匀，冷藏一晚上;
2、干黑木耳和腐皮泡发，撒入少量的盐;
3、加入鸡块，拌均匀，隔水蒸;
4、蒸大概20分钟，取出;
5、装入最后要用的大盘子里;
6、把蒸出的汁水倒入锅中，加入水淀粉，煮沸;
7、浇在鸡块在;
8、撒上葱花。
